Geröstetes Brot mit Tomaten und Schafkäse
Bruschette al pomodoro e ricotta marzotica
16 CHF
Vorspeisen
Eine Vorspeise ist ein kleiner erster Gang einer gesamten Mahlzeit.
Bouquet di insalata verde/Bouquet di insalata mista
8 CHF, 12 CHF
Grüner Blattsalat / Gemischter Blattsalat
Insalata di mare
21 CHF
Meeresfrüchtesalat
Pepata di cozze al pomodoro
18.50 CHF
Miesmuscheln an Tomatensauce
Capocollo con olive, focaccia e mozzarella
19.50 CHF
Spezielle Salumi aus Martina Franca mit Oliven- Focaccia und Mozzarella
Verdure grigliate con burratina e focaccia
19.50 CHF
Gegrilltes Gemüse mit Burrata-Mozzarella und hausgemachter Focaccia
Variazione di antipasti
30 CHF
Gemischte Vorspeisen auf Empfehlung des Chefs
Focaccia Barese con burratina, rucola e olive leccine
18 CHF
Hausgemachte Focaccia mit Burrata-Mozzarella, Rucola und Oliven
Desserts
Das Dessert ist ein Gang, der eine Hauptmahlzeit abschließt. Der Gang besteht in der Regel aus süßen Speisen und Getränken, wie Dessertwein oder Likör, kann aber auch Kaffee, Käse, Nüsse oder andere herzhafte Dinge enthalten.
Tiramisu al mascarpone e amaretto
12 CHF
Tiramisu mit Mascarpone und Amaretto
Pasticciotto leccese con amarena confit
15 CH
Gefüllter Mürbeteig mit Vanillecréme und Sauerkirschen Confit
Panna cotta con frutti di bosco
12 CHF
Panna cotta mit Waldbeeren
Zabaione al marsala e gelato alla vaniglia
16.50 CHF
Weinschaumcréme mit Marsala und Vanilleglace
Gelati classici e sorbetti
3.50 CHF
Eine Kugel nach Wahl
Selezione di formaggi misti italiani
16.50 CHF
Italienische Käsevariation mit Früchten
Mini bignè alla crema e cioccolato
12.00
Mini-Windbeutel gefüllt mit Vanillecreme, übergossen mit Schokoladensauce
Getränke
Champagne
Franciacorta Brut DOCG
12 CHF - 1 dl, 75 CHF - Flasche
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Veuve Clicquot Brut 0,75 L
130 CHF - Flasche
Chardonnay, Pinot Noir
Ruinart Brut
140 CHF - Flasche
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Piemonte
Roero Arneis DOC
9.50 CHF - 1 dl, 63 CHF - Flasche
Arneis
Puglia
Chardonnay Puglia IGT
9.00 CHF - 1 dl, 63 CHF - Flasche
Chardonnay
Trentino Alto Adige
Pinot Grigio DOC
72.00 Flasche
Pinot Grigio
- 10.50 1 dl
Veneto
Turranio, Sauvignon Lison Pramaggiore DOC
9.50 CHF - 1 dl, 63 CHF - Flasche
Sauvignon Blanc
Abruzzo
Passi Reali Magnum VdT
9 CHF - 1 dl, 69 CHF - Flasche
Montepulciano/Vino Biologico
Piemonte
La Villa, Barbera d’Asti DOCG
9 CHF - 1 dl, 65 CHF - Flasche
Barbera
Barbera d’Asti Superiore DOCG
130 CHF - Flasche
Bricco dell’uccellone
Lagne Nebbiolo DOC
72 CHF - Flasche
Nebbiolo
Barbera d’Alba Superiore DOC
89 CHF - Flasche
„DELLA MADRE“
Puglia
Oltre Mé, Salento Rosso DOC
9 CHF - 1dl, 64 CHF - Flasche
Susumaniello
Primitivo di Manduria DOC
9 CHF - 1 dl, 66 CHF - Flasche
Primitivo
Jaddico Riserva, Brindisi DOC
78 CHF - Flasche
Negroamaro, Susumaniello
Conte Giangirolamo Rosso IGP
75 CHF - Flasche
Negroamaro, Primitivo
Nero di Troia D.O.C.G.
82 CHF - Flasche
„LE MORE“
Sardegna
Dule, Cannonau di Sardegna DOC
72 CHF - Flasche
Cannonau
Sicilia
Sherazade, Sicilia Rosso DOC
9 CHF - 1dl, 64 CHF - Flasche
Nero d’Avola
Mille e una Notte, Terre siciliane IGT
130 CHF - Flasche
Nero d’Avola, Syrah, Petit Verdot
Toscana
Bolgheri Rosso DOC
69 CHF - Flasche
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Teroldego
Fonterutoli, Chianti Classico DOCG
65 CHF - Flasche
Sangiovese, Canaiolo
Poggio bestiale, Maremma Rosso
86 CHF - Flasche
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Piastraia, Bolgheri Superiore DOC
86 CHF - Flasche
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese
Piaggia Riserva, Carmignano DOCG
95 CHF - Flasche
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Brunello di Montalcino D.O.C.G.
120 CHF - Flasche
Sangiovese
L’Alberello Bolgheri Superiore IGT
140 CHF - Flasche
Sangiovese, Cab. Sauvignon, Merlot, Ca. Franc, Petit Verdot
Veneto
Amarone della Volpolicella DOCG
130 CHF - Flasche
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Primi piatti
Parmigiana di melanzane classica
25 CHF
Mit Mozzarella überbacken Auberginen in Tomatensauce
Chitarrine alle vongole
29 CHF
Spaghetti mit Venusmuscheln
Chitarrine alla gallipolina
32 CHF
Spaghetti mit Mies-, Venusmuscheln und Riesencrevetten
Lasagna riccia al forno con polpettine di carne, uovo e mozzarella
26 CHF
Typische Lasagne aus Salento mit Hackfleischbällchen, Mortadella, Ei und mit Mozzarella überbacken
Mezze sagne incannulate alla norcina
29 CHF
Pasta mit italienischer Salsiccia, schwarze Trüffel und Rahmsauce
Orecchiette con cime di rapa (saisonal)
26 CHF
Hausgemachte Öhrchenpasta mit Stängelkohl
Ravioli di magro con burro e salvia
28 CHF
Gefüllte Teigtaschen mit Ricotta und Spinat an Butter und Salbei
Fagottini al tartufo, burro e salvia
29 CHF
Gefüllte Teigtaschen mit Trüffeln an Butter und Salbei
Secondi piatti
Contorni /Beilagen/: risotto, verdura, patate, tagliatelle (eine Beilage inkl.)
Pesce del giorno
/Tagespreis/
Frischer Fisch nach Tagesangebot
Filetto di manzo in salsa di primitivo
56 CHF
Rindsfilet an Primitivosauce
Fegato di vitello al burro e salvia
43 CHF
Kalbsleber an Butter und Salbei
Risotto allo zafferano e gamberi
43 CHF
SafranRisotto mit Riesencrevetten
Saltimbocca di vitello alla romana
45 CHF
Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei
Bombette di vitello farcite con caciocavallo podolico e capocollo su letto di risotto e salsa al primitivo
45 CHF
Gefüllte Kalbfleischröllchen mit süditalienischem Käse und Martina Franca Salami an Primitivosauce auf einem Risotto Bett