Zuppa di legumi o insalata mista Linsen-Bohnensuppe oder gemischter Blattsalat Scaloppa di salmone al martini dry e finocchietto con patate prezzemolate e verdure Lachsfilettranche an Martini mit Fenchel, Petersilien-Kartoffeln und Gemüse Dessert
Zuppa di legumi o insalata mista Linsen-Bohnensuppe oder gemischter Blattsalat Risotto alla crema di formaggi, pesto di pomodori secchi e salvia fritta Risotto mit Käsecreme, getrockneten Tomaten-Pesto und frittiertem Salbei Dessert
Zuppa di legumi o insalata mista Linsen-Bohnensuppe oder gemischter Blattsalat Roast-Beef di manzo con rucola e parmigiano Rinds-Roast-Beef mit Rucola und Parmesan Dessert
Meeresfrüchtesalat
Miesmuscheln in Tomatensauce
Spezielle Salami aus Martina Franca mit Oliven-Focaccia und Mozzarella
Geröstetes Brot mit Tomaten und Schafskäse
Gegrillte Gemüse mit Burrata-Mozzarella und hausgemachte Focaccia
Gemischte Vorspeisen auf Empfehlung des Chefs
Grüner Blattsalat
Gemischter Blattsalat
Hausgemachte Spaghetti mit Venusmuscheln
Hausgemachte Spaghetti mit Mies-, Venusmuscheln und Riesencrevetten
SafranRisotto mit Riesencrevetten
Hausgemachte Spaghetti mit italienischer Salsiccia und Steinpilzen
Typische Lasagna aus Salento mit Hackfleischbällchen, Mortadella, Ei und mit Mozzarella überbacken
Hausgemachte Oerchenpasta mit Stängelkohl
Gefüllte Teigtaschen mit Ricotta und Spinat an Butter und Salbei
Gefüllte Teigtaschen mit Trüffeln an Butter und Salbei
mit Mozzarella überbackene Auberginen in Tomatensauce
Frischer Fisch nach Tagesangebot
Tintenfische, Crevetten und Pulpo auf Dicke-Bohnenpureè
Gefüllte Kalbfleischröllchen mit süditalienischem Käse, Coppa und Petersilie an Primitivosauce auf dem Risottobeet
Kalbschnitzel mit Parmaschinken und Salbei
Kalbsleber an Butter und Salbei
Rindsfilet an Primitivosauce
Beilagen: Risotto, Gemüse, Bratkartoffeln, Nudeln