19.50 Insalata di mare
Meeresfrüchtesalat
Meeresfrüchtesalat
Miesmuscheln in Tomatensauce
Spezielle Salami aus Martina Franca mit Oliven-Focaccia und Mozzarella
Geröstetes Brot mit Tomaten und Schafskäse
Gegrillte Gemüse mit Burrata-Mozzarella und hausgemachte Focaccia
Gemischte Vorspeisen auf Empfehlung des Chefs
Grüner Blattsalat
Gemischter Blattsalat
Hausgemachte Spaghetti mit Venusmuscheln
Hausgemachte Spaghetti mit Mies-, Venusmuscheln und Riesencrevetten
SafranRisotto mit Riesencrevetten
Hausgemachte Spaghetti mit italienischer Salsiccia und Steinpilzen
Typische Lasagna aus Salento mit Hackfleischbällchen, Mortadella, Ei und mit Mozzarella überbacken
Hausgemachte Oerchenpasta mit Stängelkohl
Gefüllte Teigtaschen mit Ricotta und Spinat an Butter und Salbei
Gefüllte Teigtaschen mit Trüffeln an Butter und Salbei
mit Mozzarella überbackene Auberginen in Tomatensauce
Frischer Fisch nach Tagesangebot
Tintenfische, Crevetten und Pulpo auf Dicke-Bohnenpureè
Kalbschnitzel mit Parmaschinken und Salbei
Kalbsleber an Butter und Salbei
Rindsfilet an Primitivosauce
Beilagen: Risotto, Gemüse, Bratkartoffeln, Nudeln
Zuppa di verdure o insalata mista Gemüsesuppe oder gemischter Blattsalat Rolle di coniglio alla cacciatora con polenta Kaninchenrolle an Tomaten, Oliven, Pilzen mit Polenta Dessert
Zuppa di verdure o insalata mista Gemüsesuppe oder gemischter Blattsalat Maccheroncini alla pastora Teigwaren mit Schafs-, und Ziegenkäse Dessert
Zuppa di verdure o insalata mista Gemüsesuppe oder gemischter Blattsalat Pesce misto rosticciato con riso basmati e verdure Gebratener Wolfsbarsch-, und Lachsfilet mit Basmati-Reis und Gemüse Dessert
Kürbiscrémesuppe
Nüssli Salat mit Speck und Ei
Nüssli Salat natur
Feine Nudeln oder Risotto mit weissem Trüffel von Alba zusätzlich 1 g Trüffel 15.00
Hausgemachte Rosette
Rindsschmorbraten an Negroamaro mit Risotto und gebratenes Gemüse
Entenleber Terrine mit Apfelkonfit und Schalotten
Gebratenes Rotbarschfilet auf Spinat-Risotto