Menu

Meeresfrüchtesalat

Miesmuscheln in Tomatensauce

Spezielle Salami aus Martina Franca mit Oliven-Focaccia und Mozzarella

Geröstetes Brot mit Tomaten und Schafskäse

Gegrillte Gemüse mit Burrata-Mozzarella und hausgemachte Focaccia

Gemischte Vorspeisen auf Empfehlung des Chefs

Grüner Blattsalat

Gemischter Blattsalat

Hausgemachte Spaghetti mit Venusmuscheln

Hausgemachte Spaghetti mit Mies-, Venusmuscheln und Riesencrevetten

SafranRisotto mit Riesencrevetten

Hausgemachte Spaghetti mit italienischer Salsiccia und Steinpilzen

Typische Lasagna aus Salento mit Hackfleischbällchen, Mortadella, Ei und mit Mozzarella überbacken

Hausgemachte Oerchenpasta mit Stängelkohl

Gefüllte Teigtaschen mit Ricotta und Spinat an Butter und Salbei

Gefüllte Teigtaschen mit Trüffeln an Butter und Salbei

mit Mozzarella überbackene Auberginen in Tomatensauce

Frischer Fisch nach Tagesangebot

Tintenfische, Crevetten und Pulpo auf Dicke-Bohnenpureè

Kalbschnitzel mit Parmaschinken und Salbei

Kalbsleber an Butter und Salbei

Rindsfilet an Primitivosauce

Beilagen: Risotto, Gemüse, Bratkartoffeln, Nudeln

Consommé celestina o insalata
Bouillon mit Flädli oder gemischter Blattsalat
Fegato di vitello alla finanziera con risotto
Kalbsleber an Marsalasauce, dazu Erbsen Risotto
Dessert

Consommé celestina o insalata
Bouillon mit Flädli oder gemischter Blattsalat
Tagliatelle con verdure, pomodorini cherry e burrata
Tagliatelle mit Gemüse, Kirschtomaten und Burrata
Dessert

Consommé celestina o insalata
Bouillon mit Flädli oder gemischter Blattsalat
Duo di pesce al forno con patate e verdure
Dorade- und Lachsfilet aus dem Ofen mit Kartoffeln und Gemüse
Dessert

Tagessuppe

Rote-Beete-Risotto mit Ziegenkäse

Hausgemachte Rosette

Gefüllte Kalbfleischröllchen mit süditalienischem Käse und spezielle Salami aus Martina Franca
an Primitivosauce auf dem Risottobeet

Hausgemachte Focaccia mit Burrata-Mozzarella, Rucola und Oliven

Gebratene Meerbarbefilet auf Spinat-Risotto