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Meeresfrüchtesalat

Miesmuscheln in Tomatensauce

Spezielle Salami aus Martina Franca mit Oliven-Focaccia und Mozzarella

Geröstetes Brot mit Tomaten und Schafskäse

Gegrillte Gemüse mit Burrata-Mozzarella und hausgemachte Focaccia

Gemischte Vorspeisen auf Empfehlung des Chefs

Grüner Blattsalat

Gemischter Blattsalat

Hausgemachte Spaghetti mit Venusmuscheln

Hausgemachte Spaghetti mit Mies-, Venusmuscheln und Riesencrevetten

SafranRisotto mit Riesencrevetten

Hausgemachte Spaghetti mit italienischer Salsiccia und Steinpilzen

Typische Lasagna aus Salento mit Hackfleischbällchen, Mortadella, Ei und mit Mozzarella überbacken

Hausgemachte Oerchenpasta mit Stängelkohl

Gefüllte Teigtaschen mit Ricotta und Spinat an Butter und Salbei

Gefüllte Teigtaschen mit Trüffeln an Butter und Salbei

mit Mozzarella überbackene Auberginen in Tomatensauce

Frischer Fisch nach Tagesangebot

Tintenfische, Crevetten und Pulpo auf Dicke-Bohnenpureè

Kalbschnitzel mit Parmaschinken und Salbei

Kalbsleber an Butter und Salbei

Rindsfilet an Primitivosauce

Beilagen: Risotto, Gemüse, Bratkartoffeln, Nudeln

Zuppa di verdure o insalata mista
Gemüsecremesuppe oder gemischter Blattsalat
Straccetti di vitello al cognac con tagliatelle
Kalbsgeschnetzeltes an Cognac-Rahmsauce, dazu Tagliatelle
Dessert

Zuppa di verdure o insalata mista
Gemüsecremesuppe oder gemischter Blattsalat
Pennette all’arrabbiata
Pennette an scharfer Tomatensauce
Dessert

Zuppa di verdure o insalata mista
Gemüsecremesuppe oder gemischter Blattsalat
Filetto di branzino al forno con patate e verdure
Gebackenes Wolfsbarschfilet mit Kartoffeln und Gemüse
Dessert

Tagessuppe

Rote-Beete-Risotto mit Ziegenkäse

Hausgemachte Rosette

Gefüllte Kalbfleischröllchen mit süditalienischem Käse und spezielle Salami aus Martina Franca
an Primitivosauce auf dem Risottobeet

Hausgemachte Focaccia mit Burrata-Mozzarella, Rucola und Oliven

Gebratene Meerbarbefilet auf Spinat-Risotto