Menu

Tagliolini in brodo o inslata mista
Feine Nudeln in Fleischbouillon oder gemischter Blattsalat
Spaghetti alla gallipolina
Spaghetti mit Mies-, Venusmuscheln und Crevetten
Dessert

Tagliolini in brodo o insalata mista
Feine Nudeln in Fleischbouillon oder gemischter Blattsalat
Fusilli al pesto di olive
Teigwaren mit Oliven-Pesto
Dessert

Tagliolini in brodo o insalata mista
Feine Nudeln in Fleischbouillon oder gemischter Blattsalat
Risotto con animelle di vitello e carciofi
Risotto mit Kalbsmilken und Artischocken
Dessert

Meeresfrüchtesalat

Spezielle Salami aus Martina Franca mit Oliven-Focaccia und Mozzarella

Geröstetes Brot mit Tomaten und Schafskäse

Geröstetes Brot mit geschmolzenem süditalienischem Käse und Zwiebelconfit

Gegrillte Gemüse mit Burrata-Mozzarella und hausgemachte Focaccia

Grüner Blattsalat

Gemischter Blattsalat

Saisonale Suppe

Hausgemachte Spaghetti mit Venusmuscheln

Hausgemachte Spaghetti mit Mies-, Venusmuscheln und Riesencrevetten

Hausgemachte Spaghetti mit italienischer Salsiccia und Steinpilzen

Typische Lasagna aus Salento mit Hackfleischbällchen, Mortadella,
Ei und mit Mozzarella überbacken

Nudelgericht aus Salento mit Kichererbsen

Hausgemachte Oerchenpasta mit Stängelkohl

mit Mozzarella überbackene Auberginen in Tomatensauce

Frischer Fisch nach Tagesangebot

Gefüllte Kalbfleischröllchen mit süditalienischem Käse,
Coppa und Petersilie an Primitivosauce auf dem Risottobeet

Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei

Kalbsleber an Butter und Salbei

Rindsfilet an Primitivosauce

Miesmuscheln an Tomatensauce

Gemischte Vorspeisen auf Empfehlung des Chefs

Gefüllte Teigtaschen mit Ricotta und Spinat an Butter und Salbei

Gefüllte Teigtaschen mit Trüffeln an Butter und Salbei

Safran-Risotto mit Riesencrevetten

Tintenfische, Crevetten und Pulpo auf Dicke-Bohnenpureé