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Meeresfrüchtesalat

Miesmuscheln in Tomatensauce

Spezielle Salami aus Martina Franca mit Oliven-Focaccia und Mozzarella

Geröstetes Brot mit Tomaten und Schafskäse

Gegrillte Gemüse mit Burrata-Mozzarella und hausgemachte Focaccia

Gemischte Vorspeisen auf Empfehlung des Chefs

Grüner Blattsalat

Gemischter Blattsalat

Hausgemachte Spaghetti mit Venusmuscheln

Hausgemachte Spaghetti mit Mies-, Venusmuscheln und Riesencrevetten

SafranRisotto mit Riesencrevetten

Hausgemachte Spaghetti mit italienischer Salsiccia und Steinpilzen

Typische Lasagna aus Salento mit Hackfleischbällchen, Mortadella, Ei und mit Mozzarella überbacken

Hausgemachte Oerchenpasta mit Stängelkohl

Gefüllte Teigtaschen mit Ricotta und Spinat an Butter und Salbei

Gefüllte Teigtaschen mit Trüffeln an Butter und Salbei

mit Mozzarella überbackene Auberginen in Tomatensauce

Frischer Fisch nach Tagesangebot

Tintenfische, Crevetten und Pulpo auf Dicke-Bohnenpureè

Gefüllte Kalbfleischröllchen mit süditalienischem Käse,
Coppa und Petersilie an Primitivosauce auf dem Risottobeet

Kalbschnitzel mit Parmaschinken und Salbei

Kalbsleber an Butter und Salbei

Rindsfilet an Primitivosauce

Beilagen: Risotto, Gemüse, Bratkartoffeln, Nudeln

Zuppa di cavolfiore o insalata mista
Blumenkohlsuppe oder gemischter Blattsalat
Fegato di vitello al burro e salvia con risotto
Kalbsleber an Salbei-Butter mit Risotto
Dessert

Zuppa di cavolfiore o insalata mista
Blumenkohlsuppe oder gemischter Blattsalat
Maritati con ricotta, melanzane, pomodorini e rucola
Teigwaren mit Ricotta, Auberginen, Cherrytomaten und Rucola
Dessert

Zuppa di cavolfiore o insalata mista
Blumenkohlsuppe oder gemischter Blattsalat
Scaloppa di salmone al prosecco con patate e verdure
Lachsfilet-Tranche an Proseccosauce mit Bratkartoffeln und Gemüse
Dessert