26.00 CHF Menü I
Zuppa di funghi o insalata mista Pilzsuppe oder gemischter Blattsalat Saltimbocca di vitello alla romana con risotto Kalbs-Saltimbocca mit Risotto Dessert
Zuppa di funghi o insalata mista Pilzsuppe oder gemischter Blattsalat Saltimbocca di vitello alla romana con risotto Kalbs-Saltimbocca mit Risotto Dessert
Zuppa di funghi o insalata mista Pilzsuppe oder gemischter Blattsalat Peperoni ripieni alla contadina Peperoni mit Reis und Gemüsefüllung an Käsesauce Dessert
Zuppa di funghi o insalata mista Pilzsuppe oder gemischter Blattsalat Gnocchetti di patate con cozze e pomodorini Kleine Kartoffel-Gnocchi mit Miesmuscheln, Cherrytomaten und frischen Kräutern Dessert
Meeresfrüchtesalat
Spezielle Salami aus Martina Franca mit Oliven-Focaccia und Mozzarella
Geröstetes Brot mit Tomaten und Schafskäse
Geröstetes Brot mit geschmolzenem süditalienischem Käse und Zwiebelconfit
Gegrillte Gemüse mit Burrata-Mozzarella und hausgemachte Focaccia
Grüner Blattsalat
Gemischter Blattsalat
Hausgemachte Spaghetti mit Venusmuscheln
Hausgemachte Spaghetti mit Mies-, Venusmuscheln und Riesencrevetten
Hausgemachte Spaghetti mit italienischer Salsiccia und Steinpilzen
Typische Lasagna aus Salento mit Hackfleischbällchen, Mortadella, Ei und mit Mozzarella überbacken
Nudelgericht aus Salento mit Kichererbsen
Hausgemachte Oerchenpasta mit Stängelkohl
mit Mozzarella überbackene Auberginen in Tomatensauce
Frischer Fisch nach Tagesangebot
Gefüllte Kalbfleischröllchen mit süditalienischem Käse, Coppa und Petersilie an Primitivosauce auf dem Risottobeet
Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei
Kalbsleber an Butter und Salbei
Rindsfilet an Primitivosauce
Miesmuscheln an Tomatensauce
Gemischte Vorspeisen auf Empfehlung des Chefs
Gefüllte Teigtaschen mit Ricotta und Spinat an Butter und Salbei
Gefüllte Teigtaschen mit Trüffeln an Butter und Salbei
Safran-Risotto mit Riesencrevetten
Tintenfische, Crevetten und Pulpo auf Dicke-Bohnenpureé